Cena Formal

(10-12 invitados por mesa)

• 1 mozo por mesa y 1 asistente de mozo cada 2 mesas
• 1 supervisor cada 5 mesas

Servicio de Buffet

(buffet de8 pies con 2-3 items servidos)

• 1 mozo por ítem servido
• 1 Asistente por buffet
• 1 Asistente por cada 25 invitados para vajilla de porcelana
• 1 Asistente por cada 50 invitados para vajilla descartable
• 1 Supervisor de piso por cada 100 invitados

Aperitivos en Bandeja

• 1 mozo cada 25 invitados
• 1 asistente cada 25 invitados

Servicio de Bebidas

• 1 Barman cada 75 invitados
• O 1 Barman y 1 asistente cada 75 invitados

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